Hausmacher Schinkenspeck
von ausgewählten Tieren unserer Vertragslandwirte, mit unserer eigenen Gewürzmischung und Meersalz trockengesalzen und über reinstem Buchenrauch veredelt!
Empfehlung Ihres Metzgermeisters:
Hauchdünn auf frischem Sauerteigbrot und Essiggürkchen dazu.
Preis:
19,99 Euro / kg inkl. MwSt.
COBURGER FETTMETTWURST
die gibt es nur bei uns, einmalig im Coburger Raum und einzigartig in der Zubereitung! Wie der Name bereits vermuten lässt eine wunderbar zarte reichhaltige fast cremige Konistens jedoch etwas grobe Textur, über reinstem Buchenrauch goldgelb veredelt und gebrüht!
Empfehlung Ihres Metzgermeisters:
nehmen sie so viel aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf Zimmerthemperatur erwärmen, auf frischem noch warmen Holzofenbrot ohne Butter verstreichen und pur oder mit feinen frischen Zwiebelstreifchen genießen.
Preis 14,99 Euro / kg inkl. MwSt.
Hausmacher Salami
unsere selbstgemachte und Lieblingssorte, wahlweise mit oder ohne ganzen Pfefferkörnern, kleine Portionswürstchen oder ganze Stangen.
Mittelgrobe Körnung, mild geräuchert ECHTE Spitzenqualität aus eigener Herstellung!
Empfehlung Ihres Metzgermeisters:
auf fischem Holzofenbrot mit frischer Paprika Streifen und Essiggurken genießen.
Preis: 26,99 Euro / kg inkl. MwSt.
Hausmacher Presssack weiß
aus schlachtwarmen Fleisch hergestellt, nach Art fränkischer Weißgelegter, wie zu Großvater's Zeiten traditionell hergestellt, mit reinen Rohgewürzen und frischen Zwiebeln.
Empfehlung Ihres Metzgermeisters:
pur auf frischem Brot oder als Presssack mit Musik, ein würziges saures Dressing mit frischen dünn geschnittenen Zwiebeln.
Preis: 14,99 Euro / kg
chilly-peitschen
nach Art Rohpolnische Knacker, mit kräftiger Chillyschärfe die aber nicht brennt. über reinstem Buchenrauch veredelt.
Die Empfehlung Ihres Metzgermeisters:
Pur als Snack zwischendurch oder als herzhafte Brotzeit mit frischem Brot und feinen Paprikastreifen.
Preis: 16,99 Euro / kg
Roh Polnische
hergestellt aus reinstem Magerfleisch aus Schulter, Keule und Bauch, mit unserer eigenen Gewürzmischung, die nur aus feinsten Rohgewürze besteht, vefeinert und mit reinstem Buchenrauch veredelt.
In den Varianten "lang und schlank" oder "kurz und dick".
(einfach unter Anmerkung im Warenkorb angeben)
Die Empfehlung Ihres Metzgermeisters:
pur als Snack zwischendurch frisch mit Gewürzgurken und frischem Holzofenbrot.
Preis: 16,99 Euro / kg
Hausmacher Rotwurst
aus schlachtwarmen Fleisch frisch hergestellt, wie zu Großvater's Zeiten traditionell hergestellt, mit reinen Rohgewürzen und frischen Zwiebeln.
Über feinstem Buchenrauch veredelt
Die Empfehlung Ihres Metzgermeisters:
auf frischem Holzofenbrot mit oder ohne mittelscharfem Senf genießen. Gerne mit einem Essig-sauren Gürkchen.
Preis: 14,99 Euro / kg
Krakauer roh
aus feinster zarter Schweineschulter und Schweinebauch mit unserer eigenen Gewürzmischung, die nur aus feinsten Rohgewürze besteht, vefeinert und mit reinstem Buchenrauch veredelt, ganze oder halbe Stücke.
Empfehlung Ihres Metzgermeisters:
in starke Scheiben auf frischem Krustenbrot mit feinen Senfgürkchen-Streifen
Preis: 13,99 Euro / kg
